🍲 蒸白面肉夹馍的做法 🍲
在中国众多的美食中,肉夹馍绝对是一道不容错过的经典小吃，而蒸白面肉夹馍，更是以其独特的口感和丰富的层次，赢得了无数食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸白面肉夹馍的做法吧！
🍳 准备食材：
- 猪五花肉：500克
- 面粉：适量
- 酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶：适量
- 蒜末、豆瓣酱：适量
- 葱花、香菜：适量
🍳 制作步骤：
腌制五花肉：将五花肉切成小块，加入适量的酱油、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀，腌制2小时以上。
制作面团：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
蒸五花肉：将腌制好的五花肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时，煮至肉质酥烂。
炒制肉馅：将炖好的五花肉捞出，切成小块，放入炒锅中，加入蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀。
制作馍：将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆饼状，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。
夹馅：将蒸好的馍取出，用刀在中间切开，不要切断，放入炒好的肉馅，撒上葱花、香菜，即可食用。
🍲 小贴士：
- 肉夹馍的面团要揉得光滑,这样蒸出来的馍才会松软可口。
- 肉馅的炒制要充分,让肉块充分吸收调料的味道。
- 蒸馍的时间不宜过长,以免馍变得过于干硬。
🎉 蒸白面肉夹馍的制作过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤认真操作，相信你也能做出美味的肉夹馍，快快动手试试吧，享受这份地道的美食吧！🍲🥢
