红薯糯米蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴客的绝佳选择。🍠🍖
🍠红薯富含膳食纤维和多种维生素，糯米则能提供丰富的碳水化合物，两者结合，不仅口感软糯，而且营养丰富，而排骨则是这道菜的精髓，肉质鲜嫩，搭配红薯和糯米的香甜，让人回味无穷。
下面,就让我来为大家揭晓红薯糯米蒸排骨的制作秘诀吧！🎉
【食材准备】
- 排骨：500克
- 红薯：2个
- 糯米：100克
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 排骨清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
- 红薯去皮切块,生姜、大蒜切片备用。🍠
- 糯米提前浸泡2小时,使其充分吸水变软。🍚
- 将焯水后的排骨放入碗中,加入姜片、蒜片、酱油、料酒、白糖和食用油，拌匀腌制20分钟。🍖
- 腌制好的排骨铺在盘子底部,上面撒上红薯块和糯米。🍠
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约1小时，直至排骨熟透，糯米和红薯软糯。🍖
- 蒸好的红薯糯米蒸排骨取出,撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。🌿
🌟小贴士：
- 排骨焯水时,可以在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中,可以适当调整火力，保证排骨和红薯熟透。
红薯糯米蒸排骨,既有排骨的鲜美，又有红薯和糯米的软糯，是一道色香味俱佳的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的红薯糯米蒸排骨！🍴🎉
