馒头蒸鱼是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何蒸出好吃的馒头蒸鱼🍲。
🌟食材准备：
- 鱼一条（选择刺少的鱼，如鲫鱼、鲈鱼等）
- 馒头适量
- 葱、姜、蒜适量
- 豆瓣酱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味品
🌟步骤如下：
鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分，用刀在鱼身上划几道口子,便于入味。
馒头切成小块,备用。
葱、姜、蒜分别切成末,备用。
锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
将炒好的红油豆瓣酱倒入鱼身，用筷子将调料涂抹均匀,让鱼身充分吸收调料。
在鱼身上铺上一层馒头块，再撒上适量的盐、糖、鸡精等调味品。
将处理好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,待鱼熟透即可。
蒸好的馒头蒸鱼，撒上葱花、香菜等点缀,即可上桌享用。
🌟小贴士：
鱼身上的划口子，可以让调料更好地渗透到鱼肉中,使鱼肉更加入味。
豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
馒头蒸鱼蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
蒸鱼时，可以先将馒头放入蒸锅中，再放鱼，这样馒头不会吸收太多的汤汁,口感更加鲜美。
蒸鱼时，锅盖要盖严，以免蒸汽流失,影响蒸鱼的效果。
馒头蒸鱼是一道简单易学的家常菜，大家不妨试着做一下，相信一定会有意想不到的惊喜哦！🎉
