蒸毛蚶子肉做法大全🍽️
毛蚶子，又称毛蛤，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区非常受欢迎的海鲜之一，就为大家带来一份详细的蒸毛蚶子肉做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥘
准备材料
- 毛蚶子 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量（可选）
蒸毛蚶子肉做法
挑选毛蚶子
挑选新鲜的毛蚶子，新鲜的毛蚶子壳紧闭，有光泽，无异味，不要挑选壳已经打开的,因为这样的毛蚶子可能已经不新鲜了。
清洗毛蚶子
将毛蚶子放入淡盐水中浸泡一段时间，让它们自动吐出泥沙，然后用刷子刷洗外壳,确保干净。
准备调料
将葱、姜、蒜洗净切成末,香菜洗净切碎备用。
腌制毛蚶子
将处理好的毛蚶子放入大碗中，加入料酒、盐和葱姜蒜末,拌匀后腌制10分钟。
蒸制毛蚶子
准备一个蒸锅，将腌制好的毛蚶子放入蒸盘中，大火蒸制5-8分钟,具体时间根据毛蚶子的大小和数量调整。
出锅装盘
蒸好后，将毛蚶子连同汤汁一起倒入盘中,撒上香菜增香。
调味
根据个人口味，可以适量加入少许食用油,增加口感。
小贴士
- 蒸毛蚶子时，不要打开锅盖,以免影响蒸制效果。
- 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 可以根据个人喜好，加入其他调料，如辣椒、酱油等。
一份美味的蒸毛蚶子肉就做好了！快来品尝这道鲜美可口的海鲜佳肴吧！🍀🍽️
