🌱 蒸苜蓿菜，简单美味，这样蒸才最好吃！
苜蓿菜,这种看似普通的蔬菜，其实富含丰富的营养，蒸着吃更是美味可口，如何才能将蒸苜蓿菜做得既健康又美味呢？下面就来分享一下我的蒸苜蓿菜心得，让你轻松在家享受这道家常菜的美味！
🌱 准备食材
- 新鲜苜蓿菜 500克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🌱 蒸苜蓿菜步骤
将新鲜苜蓿菜清洗干净,沥干水分，这里要注意，苜蓿菜叶子较嫩，清洗时不要搓揉得太厉害，以免破坏其口感。
将苜蓿菜放入大碗中,撒上适量的盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀地覆盖在每一片叶子上，这样做的目的是让苜蓿菜在蒸的过程中更容易入味。
准备蒸锅,将洗净的苜蓿菜放入蒸盘上，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果。
开大火,将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约5分钟，时间不宜过长，以免苜蓿菜过于烂熟，失去口感。
蒸好后,取出苜蓿菜，放入盘中。
在蒸苜蓿菜的同时,可以准备调味料，在碗中加入适量的蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀。
将调好的调味料均匀地淋在蒸好的苜蓿菜上,即可享用。
🌱 小贴士
- 蒸苜蓿菜时,火候要大，时间不宜过长，这样才能保持苜蓿菜的鲜嫩口感。
- 盐的用量要适中,以免过咸影响口感。
- 蒸好的苜蓿菜不要立即放入调味料中,稍微晾凉一下，这样调味料更容易被苜蓿菜吸收。
蒸苜蓿菜,简单又美味，是家常菜中的佳品，赶快动手尝试一下吧，相信你也会做出一道色香味俱全的苜蓿菜！🍲🌿
