水蒸窝头的做法大全🍚🌶️
窝头，又称蒸窝头，是一种传统的中式面食，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，就为大家带来水蒸窝头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的窝头！🎉
原料准备
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 白糖：少许（可选）
- 面包糠：适量（用于表面装饰）
制作步骤
酵母溶解：将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟,使其充分溶解。
和面：将500克中筋面粉放入盆中，加入溶解好的酵母水，边加边搅拌，直至形成面团，如果面团太干，可以适量加入少许温水；如果太湿,可以加入少许面粉。
揉面：将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
塑形：将每个小面团揉成窝头形状，可以轻轻按压成底部略厚的圆形,顶部留出一个小窝。
二次发酵：将塑形好的窝头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵,大约20分钟。
蒸制：水开后，将窝头放入锅中，大火蒸制15-20分钟,直至熟透。
出锅：蒸好后，取出窝头，稍微晾凉,可以撒上少许面包糠作为装饰。
小贴士
- 发酵时间受环境温度影响,可根据实际情况调整。
- 窝头蒸制时，水开后计时,确保蒸透。
- 可以根据个人口味，在面团中加入不同的调料，如五香粉、盐等。
你掌握了水蒸窝头的做法大全，赶快动手试试吧！相信你一定能做出美味的窝头，与家人朋友共享这份传统美食的乐趣！🍲🥰
