🍞 蒸糕的做法，轻松掌握传统美食制作！
蒸糕是一种传统的美食,口感软糯，香甜可口，深受人们的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下蒸糕的做法，让你轻松在家就能做出美味的蒸糕！🎉
🍳 准备材料：
- 中筋面粉 200克
- 红糖 50克
- 玉米油 30克
- 温水 100毫升
- 酵母 3克
- 玉米淀粉 适量（用于防粘）
🍳 制作步骤：
1️⃣和面：将中筋面粉、红糖、玉米油和温水倒入一个大碗中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，这里的水温不宜过高，以免烫伤酵母。
2️⃣发酵：将面团放在温暖处发酵至原来的两倍大，发酵过程中，注意保持面团的湿度，可以在表面盖上一层湿布。
3️⃣揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分成若干个小剂子。
4️⃣造型：将每个小剂子揉圆，然后用拇指在中间按一个小洞，形成花形或其他喜欢的形状。
5️⃣防粘处理：在蒸笼底部铺上一层玉米淀粉，防止蒸糕粘底。
6️⃣蒸制：将造型好的蒸糕放入蒸笼，开大火蒸15-20分钟，直到蒸糕熟透。
7️⃣出锅：蒸好的蒸糕取出，稍微晾凉后即可食用。
🍲 小贴士：
- 发酵时间根据气温而定,气温高时发酵时间短，气温低时发酵时间长。
- 蒸糕的面团不宜太软,否则蒸出来的糕体容易塌陷。
- 蒸糕时,水开后放入蒸笼，可以保证蒸糕受热均匀。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸糕啦！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份甜蜜的味道吧！🥳
