闽南螃蟹蒸粉丝,一道色香味俱佳的传统闽南美食，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍽️
🌟食材准备：
- 新鲜螃蟹1只（约500克）
- 粉丝100克
- 葱2根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
🌟制作步骤：
螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀从蟹壳边缘切开，取出蟹肉，蟹壳留用。
粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发至软，捞出沥干水分。
葱姜蒜处理：将葱、姜、蒜分别洗净，切成末。
蟹肉腌制：将蟹肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟。
粉丝铺放：将泡发好的粉丝均匀铺在蟹壳底部。
蟹肉铺放：将腌制好的蟹肉放在粉丝上，蟹壳留出空隙，以便蒸汽进入。
蒸制：将蟹壳连同粉丝和蟹肉一起放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，直到蟹肉熟透。
出锅：将蒸好的螃蟹取出，撒上香菜点缀。
调味：根据个人口味，在螃蟹上淋上适量的酱油和食用油。
🌟小贴士：
- 螃蟹选择新鲜活蟹,肉质更加鲜美。
- 蒸制时间根据螃蟹大小和火力调整,以蟹肉熟透为宜。
- 粉丝不宜泡得太软,以免蒸制时散开。
闽南螃蟹蒸粉丝,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手尝试一下吧！🍲🍃
