饭店级做法，在家也能做出美味馒头！
🍲 馒头，作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，无论是早餐还是作为主食，馒头都能带来满满的幸福感，就让我们一起学习如何在家制作出饭店级别的蒸馒头吧！🥯
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米油：适量
制作步骤
和面：将面粉倒入盆中，加入温水、酵母和白砂糖，用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。🍳
揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻按压排气，然后反复揉搓至表面光滑，这个过程大约需要5-10分钟。🌾
分割：将揉好的面团分割成大小均匀的小面团，可以用手直接分割，也可以用刀切，根据个人喜好，可以分割成不同的大小。🥢
整形：将小面团搓成圆柱形，然后用双手轻轻揉搓，使其表面光滑，如果想要馒头更加美观，可以在顶部捏出花边或者小窝。🌺
醒发：将整形好的馒头放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次醒发，醒发时间约为20-30分钟，让馒头充分吸收水分，变得更加松软。🍃
蒸制：将醒发好的馒头放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟，蒸制过程中不要开盖，以免馒头塌陷。🥰
出锅：蒸好后，关火，稍等片刻再开盖，以免馒头因温差过大而塌陷，将馒头取出，稍微晾凉后即可食用。🍞
小贴士
- 发酵过程中,温度不宜过高，否则酵母会死亡，影响发酵效果。
- 面团揉搓时,要确保表面光滑，这样蒸出的馒头才会更加细腻。
- 蒸制过程中,要控制好火候，避免馒头过度蒸煮而变得过于干硬。
通过以上步骤,相信你在家也能轻松制作出饭店级别的蒸馒头！快来试试吧，让家人和朋友一起品尝你的手艺吧！🎉
