🍲【蒸箱版】水煮肉片，简单美味,健康又方便！
水煮肉片，一道色香味俱全的经典川菜，在家也能轻松制作，就让我来教大家如何用蒸箱做水煮肉片，简单几步，美味即刻呈现！🌟
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青蒜 适量
- 青红椒 适量
- 豆芽 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪里脊肉切成薄片，用盐、鸡精、少量淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 青蒜、青红椒切成段，生姜、大蒜切成末。3️⃣ 豆瓣酱用刀背压碎，备用。4️⃣ 蒸箱预热至100℃，将腌制好的肉片放入蒸箱，蒸约5分钟至肉片熟透。5️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜末、大蒜末爆香。6️⃣ 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。7️⃣ 倒入适量热水，加入青蒜、青红椒、豆芽，煮至水开。8️⃣ 将蒸好的肉片捞出，放入盘中。9️⃣ 将煮好的青蒜、青红椒、豆芽连同汤汁一起倒入盘中。🔟 将锅中剩余的热油均匀浇在肉片上,激发出食材的香气。
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄且均匀,这样蒸出来的肉片才会更加嫩滑。
- 蒸箱的温度不宜过高,以免肉片蒸老了。
- 水煮肉片的关键在于豆瓣酱和辣椒的搭配,可以根据个人口味适量调整。
🎉【成品展示】蒸箱版水煮肉片，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，辣而不燥，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳菜品，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
