🍲 广东大厨教你蒸馒头做法 🍲
馒头,作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我们跟随广东大厨的脚步，一起学习如何制作出美味的蒸馒头吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米油：适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母溶解。
2️⃣ 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入酵母水、白砂糖，用手揉成光滑的面团，如面团较干，可适量加入少量温水。
3️⃣ 醒发：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发1小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。
4️⃣ 分割面团：将醒发好的面团取出，轻轻揉搓，排出空气，然后分割成大小均匀的小面团。
5️⃣ 搓圆：将小面团搓成圆形，注意不要搓得太紧，以免影响蒸制时的膨胀。
6️⃣ 蒸制：将搓好的馒头放入蒸锅中，锅中加入适量清水，大火烧开后转中小火蒸15分钟。
7️⃣ 出锅：蒸好后，关火焖3分钟，然后取出馒头即可。
🍲 小贴士：
面团醒发时间要根据室温而定,温度越高，醒发时间越短。
蒸馒头时,火候要掌握好，以免馒头蒸糊或未熟。
蒸好的馒头要及时取出,以免回缩。
如需保存,可将馒头放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存。
你已经学会了广东大厨的蒸馒头做法,快来动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的面食！🎉🍲
