怎样蒸馒头蒸的暄软好吃🍲
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，暄软好吃的馒头，不仅口感佳，而且营养价值高，怎样蒸馒头才能使其暄软好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材
- 面粉：选用中筋面粉,这样蒸出的馒头口感更佳。
- 酵母：选用活性干酵母，活性较高,发酵效果更好。
🌟制作过程
- 酵母溶化：将酵母放入温水中溶解,搅拌均匀。
- 和面：将面粉放入盆中，倒入溶解好的酵母水，边倒边搅拌,揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
- 分割：将发酵好的面团分割成小块,揉成馒头形状。
- 醒发：将揉好的馒头放入蒸笼中，盖上湿布,醒发20分钟左右。
- 蒸制：大火将水烧开，放入馒头，中火蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。
🌟注意事项
- 发酵时间：根据温度和酵母活性，发酵时间会有所不同，一般控制在1-2小时。
- 醒发时间：醒发时间不宜过长,以免馒头塌陷。
- 蒸制时间：根据馒头大小和火力调整蒸制时间,确保馒头熟透。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒸馒头的方法，只要用心，一定能蒸出暄软好吃的馒头，快动手试试吧！🎉🍲
