🍲山西灌肠蒸制秘籍：美味飘香,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道极具山西特色的传统美食——山西灌肠。🍲这款灌肠不仅口感鲜美，而且制作方法简单,接下来就让我来教大家怎么蒸出好吃的山西灌肠吧！
🌟【食材准备】
- 猪大肠：1根
- 猪绞肉：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量（装饰用）
🌟【制作步骤】
- 清洗大肠：首先将猪大肠清洗干净，用盐、面粉反复搓洗，直到大肠表面变得光滑,无异味。
- 准备馅料：将猪绞肉放入大碗中，加入打散的鸡蛋、花椒粉、酱油、香油、盐，搅拌均匀，葱姜蒜切碎，加入肉馅中,继续搅拌均匀。
- 灌制大肠：将调好的肉馅装入大肠中，一边填充一边将大肠翻过来,确保肉馅均匀分布。
- 蒸制：将灌好的大肠放入蒸锅中，加入适量的水,大火烧开后转小火蒸约30分钟。
- 出锅：蒸好的山西灌肠取出，切成小段，摆放在盘中,撒上香菜作为装饰。
🌟【小贴士】
- 清洗大肠时，一定要彻底清洗干净,以免影响口感和健康。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间根据大肠的大小和厚度适当调整,以熟透为准。
🍲山西灌肠蒸制完成后，香气四溢，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的山西灌肠！🥰🍲
