🍊陈皮蒸白鲫——正宗做法，美味与健康共存！
在广东的饮食文化中,陈皮蒸白鲫是一道家常而又经典的菜肴，陈皮的香气与白鲫的鲜美相得益彰，既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味，下面，就让我为大家揭秘陈皮蒸白鲫的正宗做法吧！👩🍳
🍊【食材准备】
- 白鲫鱼1条（约500克）
- 陈皮1小块（约10克）
- 生姜几片
- 葱1根
- 盐适量
- 食用油适量
🍊【制作步骤】
准备材料：将白鲫鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分，陈皮用温水泡软，去除内层的白色部分，切成细丝；生姜切片，葱切段。
腌制鱼身：在鱼身上均匀涂抹一层薄盐，腌制10分钟，让鱼入味。
陈皮泡水：将泡软的陈皮放入碗中，加入适量温水，浸泡10分钟。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，撒上姜片和葱段，再覆盖一层陈皮丝，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
出锅：蒸好的鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上少量食用油。
调味：在鱼上撒上适量的盐，撒上葱花作为装饰。
🍊【小贴士】
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后再放入鱼，这样可以保证鱼皮不破裂。
- 陈皮不宜蒸太久,以免失去香气。
- 鱼的腌制时间不宜过长,以免鱼身变硬。
陈皮蒸白鲫,不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有开胃、消食、止咳等功效，家常做法，美味与健康共存，快快动手试试吧！🍽️🍊
