🌿蒸芹菜咋蒸好吃窍门🌿
芹菜,这种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，无论是炒菜还是做汤，都是极佳的选择，但很多人在蒸芹菜时，可能会遇到口感不佳的问题，就给大家分享一些蒸芹菜好吃的窍门，让你的芹菜蒸得又脆又嫩，美味可口！
1️⃣选择新鲜芹菜：要确保你选择的芹菜是新鲜的，新鲜的芹菜叶子应该是翠绿的，茎部粗细均匀，没有黄叶或烂叶。
2️⃣清洗芹菜：将芹菜清洗干净，去掉老叶和根部的泥土，可以用流动的水冲洗，确保干净。
3️⃣切条：将芹菜切成约2-3厘米长的段，这样便于蒸制，也方便入味。
4️⃣焯水：将切好的芹菜段放入沸水中焯水1-2分钟，这样可以去除部分草酸，使口感更加脆嫩，焯水后迅速捞出，用冷水冲洗，防止变黄。
5️⃣沥干水分：焯水后的芹菜要尽量沥干水分，这样可以防止蒸的时候水汽太多，影响口感。
6️⃣蒸制：将沥干水分的芹菜放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，时间不宜过长，否则芹菜会过于软烂。
7️⃣调味：蒸好的芹菜取出，趁热撒上适量的盐、鸡精或蒜末，根据个人口味添加，可以加入一些香油，增加香味。
8️⃣点缀：可以在芹菜上撒上一些葱花或香菜，增加色彩和风味。
🎉 小贴士：
- 蒸芹菜时,不要放太多的水，以免水汽太多，影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,否则芹菜会失去脆嫩口感。
- 焯水可以去除草酸,使芹菜更加健康。
掌握了这些窍门,相信你蒸的芹菜一定会又脆又嫩，美味可口！快来试试吧！🌿🍽️
