御蒸坊药膳蒸鸡是一道色香味俱佳的传统名菜，其独特的制作工艺和药膳食材，使得这道菜不仅美味可口，还具有很高的养生价值，下面,就让我为大家详细介绍一下御蒸坊药膳蒸鸡的做法吧！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：1只（约1500克）
- 药材：党参、黄芪、枸杞、红枣、桂圆肉各10克
- 调料：料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉各适量
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，去除杂质，切成块状,备用。
- 将党参、黄芪、枸杞、红枣、桂圆肉洗净,放入炖盅中。
- 在炖盅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，用中火炖煮30分钟,将药材熬煮出味。
- 将炖好的药膳汤汁过滤,取汤汁备用。
- 将鸡肉块放入蒸盘中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,拌匀。
- 将鸡肉块摆放在蒸盘上,将过滤好的药膳汤汁均匀地淋在鸡肉上。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约40分钟,待鸡肉熟透即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉选用新鲜的土鸡,肉质更加鲜美。
- 药材可以根据个人口味和需求进行增减。
- 蒸制过程中，注意火候,以免鸡肉过熟或过生。
🍽【成品特点】御蒸坊药膳蒸鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，鸡肉与药膳相结合，既保持了鸡肉的鲜美，又发挥了药材的养生功效，食用后，口感鲜美,回味无穷。
🍳【养生功效】御蒸坊药膳蒸鸡具有补气养血、滋阴润燥、增强免疫力等功效，对于身体虚弱、抵抗力差的人群,这道菜具有很好的滋补作用。
御蒸坊药膳蒸鸡是一道既美味又养生的佳肴，大家不妨在家尝试制作，为家人带来一份健康与美味！🍳🍗🍲
