🍖 蒸排骨老式做法大全 🍲
排骨,作为我国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱，就让我为大家带来一份蒸排骨的老式做法大全，让你在家也能轻松享受到美味的蒸排骨！🌟
🔍食材准备：
- 排骨500克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍲制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，剁成适中的块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。
焯水：将泡好的排骨放入锅中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出备用。
腌制：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和食用油，搅拌均匀，腌制30分钟。
蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。
调味：在蒸制过程中，将生姜、大蒜和葱切成末，备用。
出锅：蒸好的排骨取出，撒上切好的姜末、蒜末和葱末，再蒸2-3分钟，让调料的味道充分渗透到排骨中。
装盘：将蒸好的排骨装盘，即可享用。
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 腌制时,可根据个人口味调整调料的比例。
- 蒸制时间可根据排骨的大小和厚度适当调整。
通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸排骨了！快来试试这份老式做法大全，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的盛宴吧！🎉🍲
