糯米蒸米团，又称年糕，是中国传统美食之一，口感软糯，营养丰富，是节日和庆典中不可或缺的食品，下面就来分享一些制作糯米蒸米团的窍门,让你的米团更加美味可口！
🌟【选择糯米】制作糯米蒸米团的关键在于选择优质的糯米，糯米要颗粒饱满，颜色洁白，无杂质，新鲜度也很重要,最好选择当季的新糯米。
🌟【浸泡糯米】将糯米用清水冲洗干净后，浸泡在水中至少4小时，或者过夜，这样可以让糯米充分吸水,蒸出来的米团会更加软糯。
🌟【揉糯米】将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，放入蒸锅中蒸煮，待糯米蒸至半熟时，取出用擀面杖或手揉至糯米表面光滑,这样蒸出来的米团更加细腻。
🌟【调味】在糯米中加入适量的糖、盐和油，搅拌均匀，糖的用量可以根据个人口味调整,油可以使糯米更加滋润。
🌟【制作米团】将调好味的糯米揉成小球，大小可以根据个人喜好来定，如果喜欢有馅的米团，可以在糯米球中间放入红豆沙、芝麻等馅料。
🌟【蒸制】将制作好的糯米团放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，蒸制过程中，可以打开锅盖检查一下米团的熟度,以免蒸煮过度。
🌟【冷却】蒸好的米团不要立即取出，让其稍微在锅中冷却一下,这样更容易脱模。
🌟【脱模】待米团冷却后，轻轻脱模,即可享用美味的糯米蒸米团啦！
🎉【小贴士】
- 蒸糯米时，可以在锅中加入一些红枣、枸杞等食材,增加风味。
- 如果喜欢口感更加Q弹,可以在糯米中加入少许玉米淀粉。
- 蒸制过程中，锅盖要留缝，防止蒸汽过多,影响米团的口感。
学会了这些窍门，相信你一定能做出美味的糯米蒸米团！快来动手试试吧！🍲🍃
