🐟如何蒸草鱼整条好吃窍门🍲
草鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的佳肴，就为大家分享如何蒸草鱼整条好吃的小窍门,让你轻松做出美味的草鱼佳肴！
🔍一、挑选草鱼
- 重量：选择重量在1-1.5斤的草鱼较为合适,过大或过小都不利于烹饪。
- 鱼眼：鱼眼清晰、饱满，鱼鳃鲜红,说明鱼新鲜。
- 鱼身：鱼身完整，无破损，鱼鳞紧贴,肉质结实。
🍲二、处理草鱼
- 去鳞：用刀子从鱼尾向鱼头方向刮去鱼鳞,注意力度要均匀。
- 去内脏：从鱼腹部切开，取出内脏和黑膜,清洗干净。
- 去鱼鳃：用剪刀剪去鱼鳃,清洗干净。
- 去鱼头：将鱼头从鱼身中间切开，去掉鱼头,清洗干净。
🔍三、腌制草鱼
- 腌制液：准备料酒、生抽、盐、姜片、葱段等调料。
- 腌制方法：将处理好的草鱼放入腌制液中，确保鱼身均匀裹上调料，腌制15-20分钟。
🍲四、蒸草鱼
- 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开,放入蒸笼。
- 蒸鱼：将腌制好的草鱼放入蒸笼，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
- 出锅：蒸好后，将鱼取出，撒上葱花、香菜等装饰,淋上热油激发香味。
🌟五、小贴士
- 蒸鱼时，水不宜沸腾过猛,以免蒸汽将鱼皮冲破。
- 蒸鱼时间不宜过长,以免肉质变老。
- 腌制草鱼时，调料不宜过多,以免影响鱼的原味。
掌握以上小窍门，相信你一定能做出一道美味的蒸草鱼！快去试试吧，🍲祝大家用餐愉快！🍽️🎉
