🍊陈皮榨菜蒸牛肉,美味家常菜做法窍门大公开！
在忙碌的生活中，偶尔为家人准备一顿美味的家常菜，既能温暖人心，又能增进亲子关系，就为大家带来一道色香味俱全的陈皮榨菜蒸牛肉，教大家一些做法窍门，让这道菜更加美味可口！🍖
🌟【食材准备】
- 牛肉：300克
- 陈皮：一小块
- 榨菜：适量
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
🌟【做法步骤】
- 牛肉切成薄片，用料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。
- 陈皮切成细丝，生姜、大蒜切片备用。
- 锅中加水烧开，将腌制好的牛肉片焯水去腥,捞出备用。
- 锅中放少许油，加入生姜、大蒜炒香,再加入陈皮丝翻炒出香味。
- 将炒好的陈皮丝、榨菜放入盘中,摆成一层。
- 将焯好水的牛肉片铺在陈皮榨菜上,撒上鸡精。
- 锅中加水烧开，将牛肉盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后，取出牛肉盘,撒上葱花即可。
🌟【做法窍门】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样蒸出来的牛肉口感更佳。
- 陈皮不宜过多，以免味道过重,影响牛肉的原味。
- 腌制牛肉时，加入少许料酒可以去除腥味,让牛肉更加鲜嫩。
- 蒸牛肉时，火候不宜过大，以免牛肉变老,影响口感。
- 蒸好的牛肉可以趁热食用,这样更能品尝到陈皮和榨菜的香味。
一道美味的陈皮榨菜蒸牛肉就这样完成了！快来试试这道家常菜吧，相信它一定会成为你家的餐桌上的佳肴！🍽️🍊
