南瓜蒸挂面家常做法🎉
南瓜蒸挂面，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且制作起来十分方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道南瓜蒸挂面的家常做法吧！🍽️
【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 挂面 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒸笼 1个
【制作步骤】
南瓜处理：将南瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，葱切成葱花,姜切成姜末。
挂面处理：将挂面放入沸水中煮至8成熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
蒸制南瓜：在蒸笼底部铺上一层南瓜片,然后将挂面均匀地铺在南瓜片上。
调味：在挂面上均匀撒上适量的盐和葱花、姜末。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
浇蛋液：将调好的蛋液均匀地浇在挂面上。
蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，至南瓜熟透,挂面软糯。
出锅：将蒸好的南瓜蒸挂面取出，撒上少许葱花和姜丝，淋上适量的食用油,即可享用。
【小贴士】
- 南瓜选择时，以皮薄肉厚、颜色鲜艳的为佳。
- 蒸制时间根据挂面的软硬程度和南瓜的厚薄来调整。
- 蒸好的南瓜蒸挂面可以搭配一些凉拌菜或者蘸上酱油、豆瓣酱等调料食用,风味更佳。
南瓜蒸挂面，简单易做，营养丰富，是家常餐桌上的一道美味佳肴，赶快动手试试吧！🍲🌽🍚
