河南大锅菜青蒸做法🍲
河南大锅菜,又称青蒸菜，是河南省一道传统的特色美食，这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍河南大锅菜青蒸的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！👩🍳
🌿【食材准备】
- 青菜：白菜、菠菜、油菜等均可，根据个人口味选择；
- 肉类：猪肉、鸡肉、牛肉等，切成薄片；
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、姜片、葱段等。
🍲【制作步骤】
- 青菜洗净,切成段或片，放入开水中焯水，捞出备用；
- 肉类切片,加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、姜片、葱段等调料，腌制10分钟；
- 取一个大盘子,将腌制好的肉片铺在盘底，再放上焯好水的青菜；
- 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟；
- 蒸好的河南大锅菜青蒸,取出后撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 肉类腌制时,可以适当增加一些姜片和葱段，去腥增香；
- 焯水时,注意火候，以免青菜变黄；
- 蒸制时间根据食材的多少和厚度进行调整。
河南大锅菜青蒸,是一道色香味俱佳的美食，通过简单的制作步骤，你也能在家轻松享受到这道美味佳肴，快来试试吧！🎉🍽️
