腐竹冬菇蒸排骨，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或节日宴请的佳肴，就让我来为大家详细介绍一下腐竹冬菇蒸排骨的做法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 腐竹：100克
- 冬菇：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 蒜：适量
- 香油：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
🍳【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 腐竹和冬菇提前用温水泡发，切成小块备用。🍲
- 葱、姜、蒜洗净切成末备用。🌿
- 将焯水后的排骨放入碗中，加入酱油、生抽、糖、料酒、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟。🍳
- 将腌制好的排骨铺在盘底，上面放上腐竹和冬菇。🍲
- 锅中加水烧开，将排骨盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。🍲
- 蒸好的排骨取出，撒上葱花，淋上香油即可。🌿
🌟【小贴士】
- 腐竹和冬菇提前泡发，可以缩短蒸制时间，使食材更加入味。🍲
- 腌制排骨时，可以根据个人口味适量调整调料。🍲
- 蒸制过程中，火候不宜过大，以免排骨变硬。🌿
腐竹冬菇蒸排骨，肉质鲜嫩，腐竹和冬菇的香味相互渗透，让人回味无穷，赶快动手试试吧！🎉
