荆州粉蒸茼蒿的做法 🍲
荆州，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食，粉蒸茼蒿便是当地一道极具特色的传统菜肴，就让我来为大家详细介绍一下荆州粉蒸茼蒿的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🌿
🌟食材准备：
- 茼蒿：500克
- 粉丝：100克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
🌟制作步骤：
准备食材：将茼蒿洗净，切成段；粉丝用温水泡软；葱、姜、蒜切末备用。
腌制猪肉：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、花椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
拌合食材：将泡软的粉丝铺在盘底，然后将腌制好的猪肉末均匀地撒在粉丝上,最后将茼蒿段铺在猪肉末上。
蒸制：将拌好的食材放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到茼蒿变软,猪肉熟透。
出锅：蒸好的粉蒸茼蒿取出，撒上葱花、姜末和蒜末，再蒸1-2分钟,让香味更加浓郁。
调味：根据个人口味，可以适量加入一些酱油和香油,搅拌均匀。
🌟小贴士：
- 茼蒿不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
- 粉丝不宜泡得太软,以免蒸制时烂掉。
🍲 粉蒸茼蒿，色香味俱佳，既保留了茼蒿的清新口感，又吸收了猪肉的鲜美，是一道营养丰富、老少皆宜的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道荆州特色美食的！🥰
