🍮制作蒸年糕家常做法🍮
年糕，又称年糕糖，是我国的传统美食之一，寓意着年年高升、步步高升，在春节期间，家家户户都会制作年糕，以祈求新的一年里，生活蒸蒸日上，下面，就为大家分享一道制作蒸年糕的家常做法，让我们一起动手，感受传统美食的魅力吧！🎉
🍮食材准备🍮
- 糯米粉 500克
- 红糖 适量
- 植物油 适量
- 水 适量
- 红枣、花生、葡萄干等干果（可选）
🍮制作步骤🍮
将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，边倒边搅拌，直至形成絮状物，然后用手揉搓，直至揉成光滑的面团，这个过程需要耐心，大约需要10分钟。🍵
取一小块面团，揉搓成圆形，再按扁，放入蒸锅中，依次将所有面团放入蒸锅，留出一定的间隔。🍳
将蒸锅放在炉子上，开大火，待水开后，转中小火蒸15分钟，蒸至年糕表面呈现出透明状，即可取出。🔥
在蒸年糕的过程中，可以准备一些配料，将红枣、花生、葡萄干等干果洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至软烂，捞出备用。🍫
将蒸好的年糕取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄片，将煮好的干果放在年糕上，卷起来，切成小段。🍢
将切好的年糕段放入蒸锅中，再次蒸5分钟，这样可以使年糕更加入味。🍮
取出蒸好的年糕，摆放在盘中，撒上适量的红糖，即可享用。🍭
🍮小贴士🍮
糯米粉与水的比例可以根据个人口味调整,喜欢软糯的可以多加点水。
蒸年糕时，火候要掌握好,避免年糕蒸得太硬或太软。
年糕可以搭配各种配料，如豆沙、芝麻、红豆等,根据自己的喜好选择。
快来试试这道美味的蒸年糕吧！祝大家新年快乐，步步高升！🎊🎉
