煎糕可以蒸着吃吗怎么做？🤔
煎糕，作为我国传统的小吃之一，深受人们喜爱，煎糕不仅口感酥脆，而且营养丰富，煎糕可以蒸着吃吗？怎么做呢？下面,我就来为大家解答这个问题。
煎糕可以蒸着吃，蒸糕是一种传统的制作方法，具有独特的口感和风味，蒸糕的口感细腻，软糯可口,而且保留了食材的原汁原味。
下面,我将为大家介绍一种简单的蒸糕做法：
【材料】
- 中筋面粉 200克
- 红糖 50克
- 牛奶 100毫升
- 酵母 3克
- 玉米油 20克
【步骤】
- 将中筋面粉、红糖、牛奶、酵母和玉米油混合在一起，揉成面团，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气,分成若干小剂子。
- 取一个小剂子，搓成圆形,放入蒸笼中。
- 在蒸笼上撒上一些干面粉,防止糕体粘连。
- 开大火，将蒸笼放入蒸锅中,水开后蒸15分钟。
- 蒸至糕体熟透,取出晾凉即可。
【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵1-2小时。
- 蒸糕时，水开后放入蒸笼,以免糕体变形。
- 蒸糕的火候不宜过大,以免糕体表面糊掉。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的蒸糕了。🎉
需要注意的是，蒸糕的口感和煎糕有所不同，蒸糕更加软糯，适合喜欢细腻口感的朋友，蒸糕的营养价值也更高，适合各个年龄段的人群食用，快来试试吧！🍴🍲
