🌿南方蒜泥蒸茄子的家常美味🍽️
在南方，茄子是一种非常常见的蔬菜，它不仅口感细腻，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道简单又美味的南方蒜泥蒸茄子的做法,让你在家也能轻松享受到这道地道的家常菜。
🌿【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香葱 适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成段，放入蒸锅中，上汽后蒸约10分钟，至茄子变软。2️⃣ 大蒜剥皮，切成蒜末；香葱洗净，切成葱花备用。3️⃣ 蒸好的茄子取出，放入盘中，用筷子轻轻压一下，使其更容易入味。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微黄，出香味。5️⃣ 将煸好的蒜末均匀地撒在蒸好的茄子上。6️⃣ 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。7️⃣ 最后撒上葱花，增加香气。8️⃣ 将茄子放入蒸锅中，再次蒸约5分钟,让茄子充分吸收蒜泥和调料的味道。
🌿【小贴士】
- 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
- 蒜末煸炒时火不宜太大,以免蒜末烧焦。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
🌿【成品展示】蒸好的茄子色泽鲜亮，蒜泥香气扑鼻，口感软糯，是夏日里一道清爽的下饭菜，无论是配米饭还是搭配粥，都是不错的选择，快来试试这道南方蒜泥蒸茄子吧，保证让你爱不释手！🤤
通过以上步骤，一道美味的南方蒜泥蒸茄子就完成了，简单易学，营养丰富，快动手试试吧！👩🍳🍳
