🌟东莞摆摊蒸米粉，美味秘诀大公开！🍲
东莞，这座繁华的制造业城市，不仅拥有世界级的工厂，还有着丰富的美食文化，东莞摆摊蒸米粉，更是以其独特的风味和制作工艺，吸引了无数食客的味蕾，就让我为大家揭秘东莞摆摊蒸米粉的制作方法,让你在家也能品尝到地道的东莞风味！
🍲一、材料准备
- 米粉：选用优质米粉，最好是广东特产的,口感更佳。
- 肉末：猪肉、牛肉或鸡肉均可,切成细末。
- 豆芽：洗净备用。
- 青红椒：切丝备用。
- 葱花：适量。
- 酱油、蚝油、香油、盐、胡椒粉等调味料。
🍲二、制作步骤
- 将米粉放入碗中，加入适量的温水，浸泡约10分钟,使其变软。
- 热锅加油，将肉末放入锅中翻炒至变色，加入酱油、蚝油调味,炒匀后盛出备用。
- 另起锅，加入适量的水，放入蒸笼,将浸泡好的米粉铺在蒸笼上。
- 在米粉上撒上豆芽、青红椒丝,再将炒好的肉末均匀铺在米粉上。
- 开大火，将蒸笼放入蒸锅中，蒸约5分钟,至米粉熟透。
- 取出蒸好的米粉，撒上葱花，淋上香油,搅拌均匀即可。
🍲三、小贴士
- 肉末的炒制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸米粉时，注意火候,以免米粉煮烂。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🌟东莞摆摊蒸米粉，以其独特的风味和制作工艺，成为了东莞美食的代表之一，学会了这个做法，你也能在家轻松制作出美味的东莞蒸米粉，与家人朋友共享这地道的美食！🍲🎉
