台山豆豉蒸腊肉做法

🌟台山豆豉蒸腊肉，家常美味，简单易做！🍖

亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道来自台山的特色美食——豆豉蒸腊肉。🥘 腊肉是我国传统的腌肉制品，经过腌制、烟熏等工艺制作而成，具有独特的风味，而台山豆豉蒸腊肉则是将台山豆豉与腊肉完美结合，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下台山豆豉蒸腊肉的做法吧！👩‍🍳

🌟食材准备：

1. 腊肉：适量
2. 台山豆豉：适量
3. 大蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 葱：适量
6. 酱油：适量
7. 糖：适量
8. 清水：适量

🌟制作步骤：

1. 将腊肉洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🥘
2. 大蒜、生姜分别切成末，葱切成葱花。🧄🧄
3. 将焯好水的腊肉片放入碗中，加入台山豆豉、蒜末、姜末、葱花、酱油、糖和适量清水，拌匀后腌制20分钟。🍖
4. 将腌制好的腊肉摆放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍲
5. 腊肉蒸至熟透，即可取出，腊肉已经充分吸收了豆豉的香气，口感鲜美。🎉

🌟小贴士：

1. 腊肉在蒸制过程中，不要盖严锅盖，以免水汽过多，影响口感。🔚
2. 豆豉的用量可根据个人口味适量增减，喜欢辣味的朋友可以适量加入辣椒。🌶️
3. 腊肉蒸制时间根据腊肉厚度和个人喜好调整，口感会更佳。🕒

🌟台山豆豉蒸腊肉是一道简单易做的家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，大家不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美食，相信会给您带来不一样的味蕾体验。👍祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️