🌿蒸蒜苔的做法大全家常🌿
蒜苔,又称蒜苗，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸蒜苔的做法，让我们一起动手做起来吧！👩🍳
🌿【材料准备】
- 蒜苔500克
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
🌿【制作步骤】
- 将蒜苔洗净,切成约5厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。🌿
- 锅中倒入适量的食用油,加热至油温6成热时，放入蒜末炒香。🌿
- 将焯好水的蒜苔放入锅中,快速翻炒均匀，使蒜苔均匀裹上蒜末。🌿
- 加入适量的盐、鸡精或味精调味，翻炒均匀。🌿
- 取一个蒸盘,将炒好的蒜苔铺在盘子上。🌿
- 在蒜苔上撒上适量的蒜蓉辣椒酱（可选），增加辣味。🌿
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约5-7分钟，直至蒜苔熟透。🌿
- 蒸好后,取出蒜苔，撒上葱花或香菜（可选），即可上桌享用。🌿
🌿【小贴士】
- 焯水时,水开后放入蒜苔，焯水时间不宜过长，以免蒜苔变黄变软。🌿
- 蒜苔炒制时,火候不宜过大，以免蒜苔烧焦。🌿
- 蒸蒜苔时,可以根据个人口味调整蒜蓉辣椒酱的用量。🌿
🌿这道蒸蒜苔的做法简单易学，适合家庭日常烹饪，蒜苔口感脆嫩，搭配蒜末的香味，既美味又健康，快动手试试吧！👩🍳🌿
