🍳做蛋卷要蒸吗？怎么蒸才能好吃呢？
蛋卷，作为一种传统的美食，不仅口感香脆，而且做法简单，做蛋卷要蒸吗？怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家揭晓答案！
🌟做蛋卷要蒸吗？
做蛋卷其实并不需要蒸，因为它主要是通过煎的方式制作而成，在制作过程中，为了让蛋卷更加松软,有些人会选择在煎之前先蒸一下蛋皮。
🍳怎么蒸蛋皮？
- 准备材料：鸡蛋、面粉、水、盐、食用油。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 在搅拌好的鸡蛋液中加入面粉和水，继续搅拌均匀,形成面糊。
- 取一张保鲜膜，平铺在案板上，倒入适量面糊,使其均匀分布。
- 将保鲜膜卷起，形成一个长条状,轻轻压扁。
- 开火，将锅预热至中火,放入适量的食用油。
- 将卷好的蛋皮放入锅中，用中火煎至两面金黄,即可取出。
🌟如何煎蛋卷？
- 将煎好的蛋皮切成小段,备用。
- 锅中再次加入食用油,将切好的蛋皮放入锅中。
- 用中火煎至两面金黄,煎的过程中可以加入适量的盐调味。
- 煎至蛋卷两面酥脆,即可出锅。
🎉小贴士：
- 蛋皮不宜太厚,否则煎出来的蛋卷口感会不够酥脆。
- 煎蛋卷时，火候不宜太大,以免煎糊。
- 煎好的蛋卷可以搭配番茄酱、甜面酱等调料食用,味道更佳。
做蛋卷不需要蒸，但可以尝试蒸一下蛋皮，使其更加松软，掌握好煎蛋卷的火候和技巧，就能做出美味的蛋卷啦！🥳🥳🥳
