🍽️ 蒸扁豆糕，这样做才好吃！
扁豆糕,又称豆沙糕，是一种传统的中式甜品，口感软糯，香甜可口，蒸扁豆糕的做法简单，但要想做出美味的扁豆糕，还是有一些小技巧需要掌握，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的扁豆糕吧！🌟
🌱 准备材料：
- 扁豆 500克
- 红糖 适量
- 植物油 适量
- 玉米粉 适量
- 面粉 适量
🍳 制作步骤：
扁豆处理：将扁豆清洗干净，去掉两头和筋，然后切成小段，将切好的扁豆放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要20分钟。
捣碎扁豆：将蒸熟的扁豆取出，放入大碗中，用勺子或擀面杖捣成泥状。
加入调料：在扁豆泥中加入适量的红糖和植物油，搅拌均匀，这里需要注意的是，红糖的量可以根据个人口味适量增减。
和面：在扁豆泥中加入适量的玉米粉和面粉，揉成面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的糕太干。
制作糕体：将面团分成小剂子，用手掌压扁，放入蒸盘中。
蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟，蒸至糕体表面呈金黄色，即可取出。
🌟 小贴士：
- 扁豆熟透：扁豆必须蒸至熟透，否则捣成泥后会有硬心，影响口感。
- 红糖量：红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的朋友可以适当增加。
- 和面技巧：和面时，不要一次性加入太多粉，以免面团太硬。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免糕体过于干硬。
🎉 蒸好的扁豆糕，软糯香甜，是夏日里的一道清凉甜品，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的扁豆糕！🍴🍵
