红烧板鸭蒸好吃做法🍖
红烧板鸭是一道色香味俱佳的传统菜肴,不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道简单易学的红烧板鸭蒸好吃做法，保证让你一尝倾心！
🍖【食材准备】
- 板鸭1只（约1000克）
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 香叶适量
- 食用油适量
🍖【制作步骤】
- 将板鸭清洗干净,去掉内脏和杂质，切成块状，用开水焯水去腥。
- 锅中放入适量的食用油,加热后放入姜片、大葱段爆香。
- 加入焯水后的板鸭块,翻炒均匀，让板鸭表面均匀裹上油。
- 倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让板鸭充分吸收调味料。
- 加入适量的清水,放入八角、花椒、香叶等调料，大火烧开。
- 转小火炖煮30分钟,让板鸭充分入味。
- 将炖好的板鸭捞出,放入蒸锅中，加入适量的冰糖，上锅蒸20分钟。
- 蒸好的板鸭取出,撒上葱花，即可上桌享用。
🍖【小贴士】
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒，去腥效果更佳。
- 红烧板鸭炖煮时间较长,需要耐心等待，让板鸭充分入味。
- 蒸制过程中,可以根据个人口味调整调料的用量。
红烧板鸭蒸好吃做法,简单易学，让你在家就能品尝到美味的板鸭，快来试试吧！🎉🍲
