蒜蓉蒸海虾,一道色香味俱佳的传统粤菜，其做法简单却十分讲究，下面就来为大家揭秘这道美食的正宗做法。
🌟【蒜蓉蒸海虾正宗做法】
🌱【材料准备】
- 海虾若干（根据人数适量）
- 大蒜若干瓣
- 姜一小块
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
🌱【制作步骤】
- 准备虾：将海虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去除虾线，保留虾头和虾尾，使虾呈完整形状。
- 蒜蓉制作：将大蒜去皮，切成蒜末，姜切片，葱切段备用。
- 腌制虾：在虾身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让虾入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。
- 炒香蒜蓉：将蒜末放入锅中，小火煸炒至金黄色，出香味。
- 蒸虾：将腌制好的虾放入盘中，将炒好的蒜蓉均匀地撒在虾身上，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据虾的大小调整。
- 出锅：蒸好的虾取出，撒上葱花点缀，淋上适量的生抽和蒸鱼豉油，即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 虾线一定要去除,否则会影响口感。
- 蒜蓉要煸炒至金黄色,这样蒸出来的虾才会更加香浓。
- 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
🍽️【成品展示】蒜蓉蒸海虾，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，是家庭聚餐或宴请宾客的佳肴，快来试试这道正宗的蒜蓉蒸海虾吧，保证让你食欲大开！🥳🍤🌶️
