牛肉饼的做法及蒸多久熟
🍲 在家自制牛肉饼，不仅美味，而且健康，下面就来为大家分享一份简单易学的牛肉饼做法，以及如何掌握蒸制时间,让牛肉饼熟透又美味。
🍲 【牛肉饼材料】
- 牛肉馅 200克
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
🍲 【牛肉饼做法】
- 将青葱和生姜洗净切碎,备用。
- 将牛肉馅放入碗中，加入切碎的青葱和生姜，再加入适量的盐、酱油、料酒和香油,搅拌均匀。
- 将面粉和鸡蛋加入牛肉馅中，继续搅拌均匀，直到肉馅粘稠,形成有弹性的面团。
- 将面团分成若干小份，用手掌压扁,制成小饼状。
- 准备一个蒸锅，将小饼放入蒸盘上，注意留出一定的间隔,以免蒸制时粘连。
🍲 【蒸多久熟】
- 开大火将水烧开,然后将蒸盘放入蒸锅中。
- 蒸制时间根据饼的大小和厚度而定，小饼大约需要蒸制10-15分钟,大饼可能需要20分钟以上。
- 蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下饼的中心，如果筷子能轻松穿过，且饼中心没有生肉,说明已经熟透。
🍲 【小贴士】
- 肉馅的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒粉。
- 蒸饼时，注意火候,避免火太大导致饼外焦里生。
- 蒸好的牛肉饼可以搭配番茄酱、沙拉酱等调料食用,更加美味。
🍲 通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的牛肉饼了，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这份美味的家常菜！🍲🍲🍲
