🍅🍤茄子蒸虾仁的家常做法,美味又简单！
茄子蒸虾仁是一道非常美味又营养的家常菜，既适合老人小孩食用，又能满足我们的味蕾，下面，就让我为大家详细介绍一下茄子蒸虾仁的家常做法吧！🎉
【食材准备】
- 茄子 1根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，加入少许盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香,捞出备用。
- 将腌制好的虾仁放入蒸锅中,蒸约5分钟至熟。
- 茄子条沥干水分，放入蒸锅中,蒸约3分钟至茄子变软。
- 取出虾仁和茄子,将葱姜蒜末撒在虾仁上。
- 热锅凉油，油热后淋在虾仁和茄子上，加入适量盐、酱油调味。
- 撒上少许葱花即可。
【小贴士】
- 茄子切条后，可以用盐水浸泡，可以去除茄子表面的杂质和多余的水分,使茄子更加美味。
- 虾仁腌制时，加入料酒和白胡椒粉，可以去除虾仁的腥味,使其更加鲜美。
- 茄子蒸虾仁的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
快来试试这道茄子蒸虾仁吧！🍅🍤相信你一定会爱上它的！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍽️
