怎么蒸白薯叶窝头好吃🍠🍚
白薯叶窝头，一道既营养又美味的传统面食，深受人们喜爱，想要蒸出一锅香喷喷的白薯叶窝头,关键在于以下几点：
1️⃣ 选材：首先要挑选新鲜的白薯叶，叶子要翠绿、无虫害，白薯叶富含丰富的维生素和矿物质，口感清爽,非常适合用来做窝头。
2️⃣ 准备：将新鲜的白薯叶洗净，焯水去除苦涩味，然后沥干水分备用,准备好适量的面粉和酵母。
3️⃣ 和面：将面粉和酵母按比例混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，面团不宜过软或过硬,以能够拉出薄膜为宜。
4️⃣ 混合：将焯好水的白薯叶切碎，加入适量的盐和食用油，与面团充分混合,揉匀。
5️⃣ 分剂：将混合好的面团分成若干小剂子,用手轻轻揉圆。
6️⃣ 蒸制：将揉好的窝头剂子放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开，待水开后，将窝头放入锅中，大火蒸约15-20分钟。
7️⃣ 出锅：蒸好的窝头色泽金黄，口感软糯，取出后，可趁热食用,也可冷却后切片食用。
🌟小贴士：
- 白薯叶焯水时，可加入少许食用油,能使叶子更加翠绿。
- 和面时，可适当加入一些白薯叶汁,使面团更加柔韧。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致窝头塌陷。
白薯叶窝头不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的健康美食，赶快动手试试吧，相信你也能蒸出一锅美味的白薯叶窝头！🍴🌿
