🍲 如何蒸淮山肉末，美味又营养的佳肴制作方法 🍲
淮山肉末，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就让我来为大家详细讲解如何蒸出一道好吃又健康的淮山肉末。
🌿 准备食材：
- 淮山 1根
- 猪肉末 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
淮山处理：将淮山去皮，切成小丁，放入淡盐水中浸泡,防止氧化变黑。
葱姜青红椒切末：将葱、姜、青红椒洗净,切成末备用。
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入酱油、老抽、盐、鸡精、淀粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
加入淮山：将泡好的淮山丁放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
蒸制：将炒好的淮山肉末平铺在盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
出锅：蒸好的淮山肉末取出，撒上葱花和青红椒末，再蒸1分钟,使调料的味道更加渗透。
🎉 小贴士：
- 淮山去皮时，可以戴上手套,避免皮肤接触山药黏液引起不适。
- 肉末要腌制入味,这样蒸出来的淮山肉末才会更加鲜美。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免淮山蒸烂。
🍽️ 成品展示：
蒸好的淮山肉末色泽鲜艳，肉质鲜嫩，淮山的清香与肉末的鲜美完美结合，是一道老少皆宜的美味佳肴，快来试试吧，保证让你爱不释口！🤤🍲
