🍅🥩 茄子和瘦肉的蒸制美味秘诀！
茄子和瘦肉，这两种食材看似普通，但只要掌握好蒸制技巧，就能变成一道美味佳肴！下面，就让我来为大家揭秘茄子和瘦肉的蒸制美味秘诀吧！🎉
我们要准备好以下食材：茄子、瘦肉、生抽、老抽、料酒、盐、蒜末、姜末、葱花。
茄子洗净，切成薄片，瘦肉切成薄片,备用。
在瘦肉片中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,出锅备用。
茄子片放入盘中,将炒好的瘦肉片均匀铺在茄子片上。
在茄子片和瘦肉片上撒上适量的盐、葱花,然后放入蒸锅中。
大火蒸10分钟，待茄子片变软,瘦肉片熟透即可。
出锅后，撒上少许葱花，淋上热油,即可享用美味的蒸茄子瘦肉！
🌟小贴士：
茄子切片时，可以斜着切,这样蒸出来的茄子更加美观。
瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,这样蒸出来的瘦肉更加嫩滑。
蒸制过程中，火候要适中,避免茄子蒸烂。
撒上葱花和热油,可以增加菜肴的香气。
茄子和瘦肉的搭配，不仅美味，而且营养丰富,是一道家常菜中的佳品。
你学会如何蒸制美味的茄子和瘦肉了吗？赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🥳🍽️
