🍲白灰鲶怎么蒸才好吃🍲
白灰鲶，又称白鲢、鲢鱼，是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，蒸鱼是南方地区常见的烹饪方式，简单易学，而且保留了鱼的原汁原味，白灰鲶怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟选材：🌟选购新鲜的白灰鲶，新鲜的鱼眼睛清澈，鳃盖紧闭，鱼身有弹性，无异味，购买后，请将鱼清洗干净,去除内脏和黑膜。
🌟准备工作：🌟
- 将白灰鲶切成段，用料酒、姜片腌制10分钟,去除腥味。
- 准备葱、姜、蒜,切成末备用。
🌟蒸鱼步骤：🌟
- 在蒸盘上铺上一层葱段,再将腌制好的白灰鲶段放在葱段上。
- 在鱼身上撒上适量的盐、胡椒粉、蒜末和姜末。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸好后，将鱼取出，撒上葱花和香菜，淋上热油,激发香味。
🌟小贴士：🌟
- 蒸鱼时，鱼身尽量保持平整，这样受热均匀,口感更好。
- 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。
- 撒上葱花和香菜后，淋上热油，可以增加鱼的香气,使口感更加鲜美。
🍲白灰鲶蒸好后，色泽鲜亮，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴，快快动手尝试一下吧！🍲🍲🍲
