🍚客家蒸年糕——简单做法，传统美食轻松享
年糕,作为一种传统食品，在客家地区有着悠久的历史和丰富的文化内涵，客家蒸年糕，以其独特的风味和简单的做法，成为了家家户户过年必备的美食，就让我来为大家揭开客家蒸年糕的神秘面纱，教你如何在家轻松制作这道美味佳肴。
🌿【材料准备】
- 年糕片：适量
- 猪肉末：200克
- 胡萝卜：1根
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将胡萝卜切成细丝，青菜洗净切成段，备用。2️⃣ 将猪肉末加入生抽、老抽、盐和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 取一蒸盘，将年糕片摆放在盘底，形成一层。4️⃣ 在年糕片上均匀铺上一层腌制好的猪肉末。5️⃣ 再将胡萝卜丝和青菜段铺在猪肉末上。6️⃣ 撒上适量的葱花，增加香气。7️⃣ 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。8️⃣ 蒸熟后，取出蒸盘，撒上少许食用油，即可享用。
🍲【小贴士】
- 年糕片可以提前用温水泡软,更容易铺平。
- 肉末的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸的时间根据年糕片和食材的多少进行调整。
客家蒸年糕,不仅味道鲜美，而且制作简单，是春节期间餐桌上的一道亮丽风景，快动手试试吧，让家人共享这份传统美食的温馨与美味！🎉🎊
