🍵 广东正宗蒸芋头糕做法,家常美味轻松get！
芋头糕，作为广东传统美食之一，以其独特的口感和香气深受人们喜爱，就让我为大家揭秘广东正宗蒸芋头糕的做法,让你在家也能轻松享受到这份美味！
🌱 准备食材：
- 芋头500克
- 粘米粉100克
- 生粉50克
- 猪肉馅200克
- 青葱适量
- 酱油、盐、糖、胡椒粉适量
- 胡椒粉适量
🍳 制作步骤：
1️⃣ 芋头处理：将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后,取出压成芋泥。
2️⃣ 调馅料：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、糖、胡椒粉等调料，搅拌均匀，青葱切成碎末,加入肉馅中拌匀。
3️⃣ 混合面糊：将粘米粉和生粉混合均匀，加入适量的温水，边加边搅拌,直至形成光滑的面糊。
4️⃣ 拌合芋泥：将蒸熟的芋泥倒入面糊中，搅拌均匀,使芋泥和面糊充分融合。
5️⃣ 模具准备：将模具刷上一层油，倒入适量的面糊，铺上一层肉馅,再倒入一层面糊。
6️⃣ 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟,直至熟透。
7️⃣ 出锅：取出蒸好的芋头糕，用刀切成小块,即可享用。
🍽️ 小贴士：
- 芋头要选择新鲜、粉质的,这样蒸出来的芋头糕才会更加软糯。
- 面糊的稠度要适中，太稠不易熟透,太稀则容易散开。
- 肉馅可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒。
广东正宗蒸芋头糕，不仅美味可口，而且制作简单，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
