🍚小米豆子蒸馒头的家常做法，营养美味，简单易学！
小米豆子蒸馒头,是一款既营养又美味的家常主食，它融合了小米和豆子的独特风味，口感软糯，营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下小米豆子蒸馒头的做法吧！👩🍳
🌾【准备材料】
- 小米：100克
- 黄豆：100克
- 中筋面粉：200克
- 酵母：3克
- 白糖：适量
- 清水：适量
🌾【制作步骤】
- 将小米和黄豆分别用清水浸泡4小时以上,使其充分吸水膨胀。
- 将浸泡好的小米和黄豆放入搅拌机中,加入适量的清水，搅拌成细腻的豆浆。
- 将搅拌好的豆浆过滤,去除豆渣，得到细腻的豆浆液。
- 在豆浆液中加入酵母,搅拌均匀，静置10分钟，让酵母发酵。
- 将中筋面粉倒入一个大碗中,加入白糖，倒入发酵好的豆浆液，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 将小面团搓成馒头的形状,放在蒸笼中，间隔一定距离，防止粘连。
- 预热蒸锅,水开后将蒸笼放入，大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，即可出锅。
🌾【小贴士】
- 小米和黄豆的浸泡时间可以根据实际情况调整,但最好浸泡4小时以上，以确保口感和营养。
- 发酵过程中,温度不宜过高，以免酵母被杀死，影响发酵效果。
- 蒸馒头时,水开后放入蒸笼，可以保证馒头受热均匀，蒸出的馒头更加松软。
小米豆子蒸馒头,不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧，相信你一定能做出美味的馒头！🍲🌟
