如何蒸洋葱肉卷子好吃🍲
洋葱肉卷子，这道家常美食，以其鲜香多汁、口感丰富而深受喜爱，想要蒸出一道美味的洋葱肉卷子，关键在于选材、调味和火候的掌握，下面，就让我来为大家详细讲解如何蒸出美味的洋葱肉卷子吧！🌟
选材至关重要，我们要选择新鲜的猪肉和洋葱，猪肉要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如五花肉，洋葱要选择新鲜、无虫蛀的,这样才能保证肉卷子的口感和营养。
【准备食材】
- 五花肉 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 面粉 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将五花肉切成薄片，洋葱切成细丝,生姜切成末。
- 在肉片中加入适量的盐、酱油、胡椒粉和姜末，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将洋葱丝铺在肉片的中间，然后将肉片卷起来,卷得越紧越好。
- 取一张面粉纸，将卷好的肉卷子包起来,防止蒸汽进入。
- 将包好的肉卷子放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟,具体时间根据肉卷子的大小和厚度调整。
- 蒸好后，取出肉卷子，去掉面粉纸，淋上适量的食用油,即可享用。
【小贴士】
- 腌制肉时，加入适量的生姜末,可以去腥增香。
- 肉卷子卷得越紧，口感越佳，但也要注意不要过度卷紧,以免影响口感。
- 蒸制时，火候不宜过大，以免肉卷子蒸得太干,失去水分。
通过以上步骤，相信大家都能蒸出一道美味的洋葱肉卷子！快来试试吧，保证让你和家人都大呼过瘾！🍽️👨🍳👩🍳
