🍽️ 蒸柜蒸千层糕的做法窍门,层层美味尽在此！
千层糕，又称千层饼，是一道传统的中式糕点，口感细腻，层次分明，深受人们喜爱，想要在家自己动手制作，蒸柜蒸千层糕的做法窍门可是必不可少的哦！🎉 下面就让我来为大家揭秘制作千层糕的秘诀吧！
🌟材料准备：
- 中筋面粉 500克
- 纯净水 250毫升
- 糖 50克
- 酵母 5克
- 红枣、枸杞、葡萄干等干果适量（可根据个人口味添加）
🌟制作步骤：
面团发酵：将面粉、糖、酵母放入一个大碗中，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。
揉面：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,分成若干小剂子。
制作千层：将每个小剂子擀成薄片，依次叠放，每层之间可以涂抹一层薄油或水,以增加层次感。
填充干果：在千层糕的最上层撒上红枣、枸杞、葡萄干等干果,增加风味。
蒸制：将千层糕放入蒸柜中，水开后蒸约30分钟,直到糕体熟透。
🌟窍门分享：
面粉选择：选择中筋面粉,这样蒸出的千层糕口感更佳。
面团发酵：面团发酵是关键，发酵好的面团口感更松软,层次更分明。
涂抹油水：涂抹油或水可以增加千层糕的层次感,使口感更佳。
蒸制时间：蒸制时间不宜过长,以免糕体变硬。
火候控制：蒸制时火候不宜过大,以免糕体表面焦糊。
🎉 制作好的千层糕，香气扑鼻，口感细腻，层层分明，让人食欲大增，赶快动手试试吧，相信你也能做出美味的千层糕！🍴🎊
