🍳蒸的西兰花鸡蛋羹，营养美味，简单易做！
西兰花鸡蛋羹,是一道营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下蒸的西兰花鸡蛋羹的做法吧！🥚🥦
【食材准备】
- 西兰花 1朵
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】1️⃣ 将西兰花洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，使西兰花更加翠绿。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 将焯好水的西兰花放入蛋液中，搅拌均匀。4️⃣ 在蒸锅中加入适量的水，水开后将装有西兰花鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。5️⃣ 蒸至鸡蛋羹凝固，取出后撒上少许葱花和几滴食用油，再次放入蒸锅中蒸1分钟，使鸡蛋羹更加鲜嫩。6️⃣ 蒸好的西兰花鸡蛋羹即可出锅，热腾腾、营养丰富的美食就完成了！🍲
【小贴士】
- 西兰花焯水时,时间不宜过长，以免营养流失。
- 鸡蛋打散时,尽量将气泡打出来，这样蒸出的鸡蛋羹更加细腻。
- 蒸鸡蛋羹时,火候不宜过大，以免鸡蛋羹表面开裂。
蒸的西兰花鸡蛋羹,既保留了西兰花的营养价值，又使鸡蛋更加鲜嫩，这道菜适合各个年龄段的人群食用，是家庭餐桌上的一道美味佳肴，赶快动手试试吧！🎉🥳
