粉蒸鸡块的家常做法🍗🍲
粉蒸鸡块,一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下粉蒸鸡块的家常做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 粉丝：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：4瓣
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 香油：1汤匙
- 食用油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 花生米：适量（可选）
🍳【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净,切成块状，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、花椒粉和少许食用油，拌匀后腌制30分钟。
- 将粉丝用温水泡软,捞出沥干水分，备用。
- 葱切段,姜蒜切片，备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香，然后加入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄。
- 将炒好的鸡块盛出,放入碗中，加入泡软的粉丝，撒上葱段和姜片。
- 将炒锅洗净,加入适量的水，放入蒸锅，将装有鸡块和粉丝的碗放入蒸锅中。
- 大火蒸约30分钟,至鸡肉熟透，粉丝吸收了鸡汁变得软糯。
- 蒸好后,取出碗，撒上花生米（可选），淋上香油，即可享用。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 粉丝不宜泡得太久,以免变得太软，影响口感。
- 蒸制过程中,火候不宜太大，以免鸡肉过于干硬。
粉蒸鸡块不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，赶快动手试试吧，保证会让你的家人朋友赞不绝口！🎉👨👩👧👦
