玉米窝窝头怎样蒸好吃🍚
在中国的北方，玉米窝窝头是一种家常主食，口感软糯，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，要想蒸出一锅美味可口的玉米窝窝头，以下几点技巧不可或缺哦！👇
选择新鲜玉米面：选择新鲜的玉米面是关键，新鲜玉米面颜色金黄，颗粒饱满,这样蒸出的窝窝头才会更加香甜可口。
适量加盐和糖：在玉米面中加入适量的盐和糖，可以提鲜增香，盐的比例约为玉米面的1%，糖的比例约为玉米面的0.5%。
揉面有技巧：将玉米面和好，揉至表面光滑，这样蒸出的窝窝头才不会粘手，如果玉米面比较干,可以适当加入少量清水。
模具选择：选择合适的模具是关键，一般家庭可以选择碗或者小杯子作为模具，这样窝窝头形状整齐,蒸出来的效果更好。
蒸锅预热：在蒸窝窝头之前，先将蒸锅内的水烧开，预热锅具，这样可以缩短蒸制时间,保证窝窝头熟透。
蒸制时间：将揉好的面团搓成一个个小圆球，放入模具中，然后放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，待窝窝头表面呈现金黄色,即可出锅。
冷却与脱模：蒸好的窝窝头不要立即脱模，可以稍微冷却一下，这样更容易脱模,不会损坏窝窝头的形状。
配菜搭配：蒸好的玉米窝窝头可以搭配各种配菜，如红烧肉、豆角等,风味更佳。
要想蒸出好吃玉米窝窝头，关键在于选材、揉面、模具选择和蒸制时间，掌握了这些技巧，相信你也能在家做出美味的玉米窝窝头，享受家的温馨与美味！🎉🍲
