🍰 蒸大盘蛋糕做法窍门,轻松做出美味佳肴！
🎉亲爱的烘焙爱好者们，你们是否在为如何制作出美味的大盘蛋糕而烦恼呢？就让我为大家揭秘蒸大盘蛋糕的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！👩🍳
🍜【准备材料】
- 中筋面粉：200克
- 糖：100克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：80毫升
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：5克
- 红糖或白糖：适量（用于蒸蛋糕）
🌟【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅，这里要注意，打发时间不宜过长，以免出现蛋糊分离的情况。🍳
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，切记不要过度搅拌，以免面糊消泡。🥣
- 加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。🥛
- 将面糊倒入模具中，注意要倒入模具的8分满，以防蒸蛋糕时膨胀溢出。🍰
- 将模具放入蒸锅中，用中小火蒸约30分钟，注意观察蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，则表示蛋糕已经熟透。🥰
- 蒸熟后，将蛋糕从蒸锅中取出，倒扣在架子上，待蛋糕完全冷却后，脱模即可。🍵
- 根据个人口味，可以在蛋糕表面撒上适量的红糖或白糖，增加口感。🍬
🌈【窍门分享】
- 蛋白和蛋黄要分开打发，这样可以使蛋糕更加松软。🍳
- 面糊要充分搅拌均匀，但不可过度搅拌，以免面糊消泡。🥣
- 蒸蛋糕时，要选择中小火，避免蛋糕表面出现硬壳。🥖
- 蛋糕蒸熟后，要及时倒扣脱模，以免蛋糕变形。🍵
🎊亲爱的烘焙爱好者们，学会这些蒸大盘蛋糕的做法窍门，相信你们一定能在家轻松制作出美味的大盘蛋糕！快快动手尝试吧，为家人和朋友带来甜蜜的惊喜！🎉🍰
