肉未蒸茄子怎样蒸才好吃

🍆🍲 肉未蒸茄子怎样蒸才好吃 🍲🍆

茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，与肉末搭配蒸制，更是美味可口，肉末蒸茄子怎样蒸才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🌟

准备食材：茄子、猪肉末、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油等。

1. 茄子洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除茄子表面的涩味，捞出备用。🌶️

2. 生姜、大蒜切末备用。🧂

3. 热锅倒油，油热后放入生姜末、大蒜末炒香。🌭

4. 加入猪肉末，翻炒均匀至变色。🍖

5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料。🍴

6. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。🌶️

7. 将焯好水的茄子块放入锅中，翻炒均匀，让茄子块均匀裹上肉末和调味料。🍆

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，蒸约10分钟。🌶️

9. 肉末蒸茄子熟透后，撒上葱花、香菜，即可出锅。🌿

注意事项：

1. 茄子在蒸制前要焯水，这样可以去除涩味，使口感更佳。🌶️

2. 肉末蒸茄子时，要保证茄子块均匀裹上肉末和调味料，这样味道更鲜美。🍴

3. 蒸制时间根据茄子块的大小和数量调整，以防止茄子蒸得过烂。🍆

4. 可以根据个人口味，适当调整调味料的种类和用量。🌶️

通过以上步骤，相信你一定能蒸出一道美味的肉末蒸茄子！快来试试吧！🎉🍲